中央空調溫控器是指開關內部根據工作環境的溫度變化而發生的物理變形，從而產生一些特殊效果，由彼此自動控制的元件會產生傳導或交變動作，又稱溫控開關、溫度保護器，溫度控制器，稱為恒溫器。或通過溫度保護器將溫度傳送給中央空調溫控器，然后中央空調溫控器發出開關指令，控制設備的運行，達到所需的溫度和節能效果。
中央空調溫控器應用廣泛。根據恒溫器的類型，它可以用于許多產品，如家用電器、電機、制冷或取暖。
其工作原理是由溫度傳感器對環境溫度進行自動采樣和實時監測。當環境溫度高于控制設定值時，控制電路啟動并可設置控制滯后。如果溫度仍在上升，當溫度達到超限報警設定溫度點時，超限報警功能啟動。當控制溫度不能有效控制時，為防止設備損壞，中央空調溫控器可通過跳閘功能停止裝置繼續運行。中央空調溫控器主要用于電力部門使用的各種高低壓開關柜、干式變壓器、箱式變電站等相關溫度應用場合。
